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オンガク
毎年、ラーメン屋は生まれては消えていく。 東京だけでも一年間で300軒の店がオープンして同じ数だけ閉店している。 驚く数字だが、一番はそんなにラーメン屋をやりたいと思う人がいるんだなぁと。 そして不動産屋が一番儲かっているんでは、なかろうか。 そして昨年は地味に正統派の醤油ネオ中華系がブームだったが、今年はまた塩系がブームになるんじゃないかと思っている。貝のダシ、白身魚のダシ、この辺りをうまく使った店が流行るんではなかろうか。もちろん既に既存店があることは知っている。
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矢部結城
閲覧数:11
投稿日:2018/02/18 15:45:19
文字数:242文字
カテゴリ:その他
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